3 Eier
300 g Zucker
1/2 Packung Vanillezucker
1/8 Öl
400 Zuchini geraspelt
300 g Mehl
1Packung Backpulver
1 TL Zimt
1 EL Kakao
50 g Nüsse gerieben
Schokoglasur,Marmelade
Zubereitung:
Eier und Zucker dick schaumig schlagen.Das Öl einfließen lassen und weiter schlagen.
Geraspelte Zuchini,Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Kakao,Zimt und Nüsse unter die Masse geben und alles auf das Backblech streichen
Bei 160 bis 170 Grad backen.
Auskühlen lassen,und dann mit Marmelade bestreichen und glasieren
